Structure moléculaire de l’amidon : digestion équine
L’amidon, un polymère de glucose, est une source d’énergie majeure pour les chevaux. Il joue un rôle crucial dans leur alimentation, contribuant à l’apport énergétique et à la performance physique. Cependant, la digestion de l’amidon chez le cheval est un…
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